実験のようだ。

しそジュースつくりました

この写真だけじゃわかりづらい(￣_￣ i)

ので、一枚ずつ説明

しそを洗う。綺麗な紫、いいにおい

↓

沸騰したお湯にグツグツ20分

しそを取りだすと、、、

不思議！

お湯が紫に。しそが緑色に

↓

冷めないうちに砂糖、クエン酸(レモン汁)を加えて混ぜて溶かす。

と、さらに鮮やかな紫色に！

で、完成！

400グラムの紫蘇の葉で、2.5リットルのしそジュースができました◎

ちょっと砂糖控えめでごくごく飲めそう、、すぐなくなるかな(^^;;