友人が肥後橋駅近くで１日そば屋をやっているということで、行ってきた。 最寄駅は、肥後橋だけど、住所的には「江戸掘」らへん。 江戸掘（えどぼり）の由来・・・ 元和3年（1617）に開削された江戸堀川沿いに町域が位置したことに由来。堀川の名称起源は、…